麻辣小主 最近超市齐刷刷特价，瘦瘦的牛肉馅蛮便宜的，但是我今晚做了一个牛肉馅炒青瓜我觉得牛肉馅有点骚味，克服不了的难吃。上网查吧，几乎中餐都是包子馅饼我也不会做啊，炒菜用葱姜水泡？可这是肉馅啊？我倒是会用牛肉馅做一个意粉的红酱不过一周吃一次也就吃不动了，哪位分享一下怎么弄这边的牛肉馅？
站长 我是把牛肉馅加洋葱碎面包屑一点儿淀粉一点儿面粉混合，加一个鸡蛋，然后加盐加胡椒粉，拌匀了一百克一个做成汉堡的肉饼。 或者是下锅和洋葱末胡萝卜碎，加pasta sauce炖煮二十分钟用来做红酱意大利面。 如果炒中国菜，我会用油彻底煎掉里面的水汽这样就不臭了。
