小22 牛肉馅加葱姜水加鸡蛋清加一点点小苏打加一点盐巴，最后放适量的玉米淀粉，搅匀上劲，捏牛肉丸，提前下锅煮水，把牛肉丸子煮八成熟，放到冰箱里冻起来。以后随吃随拿，做滚水汤或者涮火锅都是快速熟。 非常好吃，不会腥臭。 注意，做丸子的时候不要放酒或者料酒。
