hoki便宜肉太容易碎，试过油炸和水煮鱼还有平底锅煎，只有裹粉油炸还凑合，肉味不错但是怎么做能保持形状呢？
elaine 加个鸭蛋！ 兑点水淀粉！ 用面包机揉一下！ 没面包机就得搅打上劲儿！
孤狼 看起来像是海克斯科技的制作过程。
elaine 我会用这种鱼做酸菜鱼，做的过程中保持锅铲小心点，鱼肉的大小还是能够接受滴。
孤狼 新鲜鸭蛋太贵了，不容易买到。另外用面包机揉一下是什么意思？那不就全都散了？我的追求是让HOKI能完整些，你这么做真的要只能吃鱼丸了哦。
我会在两边拍一层薄薄的淀粉，用平底锅煎，只放盐巴和黑胡椒，不要翻面，加锅盖，让一面煎的焦黄了另一面水蒸气把它弄成白色了就行了，不会散不会碎，吃的时候加点柠檬汁
纽国漂 谢谢，试验了一次，好很多，最后出锅一瞬间断成两半了，不过，比之前好很多了！感谢感谢。
apple 鸭蛋是粘合作用！
我说的是做鱼丸的方法！
放入烤炉就好
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