不粘锅别炒油炸花生米

终于发现我家不粘锅为什么老是掉涂层了

前几天briscoes家特福的锅打折，我又去买了两个，很奇怪，这个锅质量很好但是我家用三个月五个月就会挂的一丝一丝的，掉涂层。

用的也是木头铲子，也不做骨头一类的，也不长时间炖东西

昨天我才发现，我爱吃油炸花生米，经常做

炸熟后，撒盐，因为没有水，盐裹在花生上，我这时候还用铲子推花生，沾着盐的花生米就像是砂纸一样在无情的袭击着锅底

也就是说我每做一次花生米，这涂层就被打磨一次，怪不得老坏

以后我出锅倒进大碗再撒盐了

新西兰家里的经验分享呀

我有时候也炸花生，原来这么放盐毁锅啊？记下了，谢谢分享

高温炒最好用没有不粘涂层的普通铁锅。

看电视纪录片说不粘锅这个涂层很毒的。

洪涛特氟龙的有毒，致癌。现在新的都不用特氟龙了

带不沾涂层的炒锅, 不适合用来油炸食物, 建议用不锈钢油炸锅

阿土伯对，也不适合中式红烧肉那样需要动辄炖煮两三个小时的菜。不粘锅适合煎蛋、炒饭、炒青菜或是牛排这样，短时间加热的烹饪

另外，爆火炒过的锅不要立刻加凉水洗锅，热胀冷缩对涂层伤害十分大

阿土伯确实没有不锈钢炸锅，炸东西次数比较少，厨房收纳空间小，也真放不下几个锅子了。

。。。赞一个，以后知道了。我确实经常用凉水马上刷锅子，做下一个菜。怪不得我的不粘锅通常都短寿。

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