王小二过年 好的剩菜的吃法?
我应该有点发言权。
肉难炖烂,我一般一次买2-3公斤的猪五花肉,周末在高压锅炖烂,口味调的重一点,分成四五份
而后,每天不同的加蔬菜
比如可以加土豆块变成土豆烧肉
还可以加白萝卜变成萝卜烧肉
水煮鸡蛋,煮熟剥壳,蛋白上划几刀,和肉再煮15分钟,变成鸡蛋+红烧肉
白蘑菇,香菇水发,变成蘑菇烧肉
都很方便很好吃啊!
鸡肉容易熟,我一般不吃剩的。
猪肉、牛肉,用我这个方法,方便不说,健康上也可以减少亚硝酸盐的生成,因为每次加入蔬菜再加热20-30分钟,亚硝酸盐就被破坏掉了啦。
绿叶菜我不吃剩的,因为第二天会被盐分杀出水来;海鲜坚决不过夜,第二天很腥宁愿扔了;洋葱不过夜,过夜的很臭,弄得冰箱都臭了。
土豆、南瓜、胡萝卜,我都接受隔夜菜
白菜花绿菜花黄瓜西红柿大白菜小青菜蘑菇,我都不接受隔夜菜。