Peter_Han Jacky 也是有味道的,所以第一步要多用水泡泡,尽量泡掉血水,然后多放点酒和葱姜。一般我感觉五花肉或者带皮的肘子腥味最大,排骨或者这种梅花肉会好一些。不知道你那里情况如何?还有新西兰的羊排很嫩,哈哈