• 问答花园
  • 家里种出来的蔬菜总有一点苦味,是为什么?

不管是黄瓜还是青椒还有地里面的青菜,总是有一点点苦味,是为什么啊?菜种不对?

简单的说,你的蔬菜水果有“压力”,就会出现一些特定的化合物产生累积在蔬菜内,造成苦味。

商业种植的蔬菜,如果有苦味,就不应该食用(本身就应该苦的除外,例如苦瓜等);自家花园种的蔬菜有点苦味是可以吃的。

植物的“压力”主要来自:
1、土壤中不正常的水分
2、土壤中不正常的元素含量(无机物)
3、土壤中不正常的有机物

换成普通的语言来讲,就是水浇的过多或者过少;土壤中有重金属残留或者有害成分;你的肥料施放过度或不足或肥料中氮磷钾比例不对。

    青豆bean 专业人士讲的太专业了,俺来点儿粗俗的

    站长觉得主要原因是去年底今年初太干旱了,你家水少了,用自来水浇菜有时候就会苦的,天然的雨水真的甘甜啊。菜也是甜的。

    另外就是@青豆bean (站长朋友)告诉过站长,植物不是你没完没了的堆肥就OK的,家里的堆肥都是肥料中偏向于“氮肥”的那种,而实际上天然的降水中携带的氮肥差不多都够用了。

    你要是氮肥偏高造成了叶子颜色发深绿,那么就会出现菜发酸发苦(轻微的)的问题。磷肥应该也用不到,因为磷肥主要是保护根部让根部更茁壮。还是钾肥,把土壤从偏酸性的稍微纠正过来一点到微微的酸性或者中性。

    你试试去买点 lime(农业用的)生石灰,然后撒一点点在根部后浇点水。一段时间后就能改善过来。

    以前站长家的菜有时候也是苦的,就是弄点生石灰就搞定

    种菜这种事情就是一季好,一季坏,没有十年的经验别指望能把蔬菜水果伺候好,甚至同样的生长环境,由不同的人来照料蔬菜,都会出现不一样的成果。

    蔬菜,也是生命,它能够通过它们的方法,来认知培养它们的人。

    我家橙子发苦,没法吃。

    多浇水,早晚各一次,不要在阳光充足的时候浇水,会伤害植物。

    施肥的话,要每两个月加一点石灰,在种植的时候,根部要放一点点的磷肥后再种,平时不用加很多的堆肥,还有就是菜嫩的时候就拔出来吃吧,别养老了,越老越难吃越苦

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